En annen fin svineknoke-oppskrift er denne: http://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/eggs-benedict-with-ham-hock-terrine-and-hollandaise-sauce. Den er et lite dagsverk pga venting, men absolutt ikke vanskelig.Buljongen man får når man siler av er helt vidunderlig, yummi! Fin til å fryse i små beholdere.
Her i huset er vi også glad i svineknok(røkt eller ‘vanlig’) i grønnssakssuppe med selleri, kålrot, poteter og hva enn du måtte ønske.
Hehe, jeg har senvakt på jobb denne uken og da oppdaget jeg bloggen din :) Er litt av en matnerd så liker veldig godt at du drar inn matkjemi blant rotmoser og løkfresing :) (ble litt mye skrift nå)