Av: matosofi
Jeg valgte røkt knoke og syntes det fungerte veldig godt. Anbefales! Men har ikke erfaring med urøkt svineknoke – det er det sikkert noen andre som har?
View ArticleAv: Hilde MH
Jeg lagde saltet svineknoke etter denne oppskriften i går :-) det ble godt men kanskje litt kjedelig, så jeg tror jeg går for røkt neste gang. Men nå er jeg veldig glad i røkt pinnekjøtt så det er...
View ArticleAv: Thea Emilie
En annen fin svineknoke-oppskrift er denne: http://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/eggs-benedict-with-ham-hock-terrine-and-hollandaise-sauce. Den er et lite dagsverk pga venting, men...
View ArticleAv: matosofi
Hei igjen, og takk for tips! Den må jeg forsøke en gang (men tydeligvis sette av litt tid ;)). Hehe, ser det er 30 ingredienser i oppskriften. Når det er sagt – de fleste var ganske «vanlige»...
View ArticleAv: Thea Emilie
Det er 14-16 ingredienser vel, de gjorde om layouten på siden så det kommer i en liste i stedet for delt inn i hver oppskrift. Terrinen er til og med serranoskinka. Jeg har gjort det til en...
View ArticleAv: matosofi
Stilig. Svineknoke i grønnsakssuppe høres skikkelig godt ut. Det må prøves. Er stort potensial i den råvaren. :) Terrine har jeg spist ofte, men ennå ikke laget. Hehe, merker jeg får en ganske lang...
View ArticleAv: Erik M. Disch
Røkt svineknoke er som skrevet: Godt og billig! Det er også et fantastisk utgangspunkt for kraft – buljong man ikke skal «vurdere» om man vil fryse ned. Det må man. Kanskje én gang i måneden i de litt...
View ArticleAv: matosofi
Takk for godt spørsmål! Jeg har også vurdert å sette svineknoken i ovnen, men ikke forsøkt dette selv ennå. Noen innspill som kanskje kan være til hjelp: Vannet må jo holde høy nok temperatur til at...
View ArticleAv: Svein A.
Nå har jeg gjort det! Satte gryta i stekeovnen på 80 C i 3 timer. Det ble et resultat som var outstanding, om jeg må si det selv. Kjøttet falt av benet nesten av seg selv, mørt og fint. Servert med...
View ArticleAv: matosofi
Så kult! Det høres kjempegodt ut! Denne teknikken skal jeg teste ut snart – kanskje allerede i morgen? Takk for tips. :)
View ArticleAv: Camilla Irene
Hei, på pakningen til svineknoke står om at den må utvannes i 3. timer før kokingen, gjør dere det? Er den ikke for saltet? Jeg har fortsatt ikke bestemt meg om jeg kjøper kun saltet eller kjøper keg...
View ArticleAv: Camilla Irene
Og ja, et spørsmål til, kan man spise svor? Jeg syns at det er kjempe godt. Eller er det farlig å spise det?
View ArticleAv: matosofi
Hei! Jeg har aldri vannet ut svineknoke, og synes ikke det er nødvendig når den bare kokes og ikke brukes i suppe. Jeg pleier å kjøpe saltet og røkt svineknoke, det er litt smak og behag, jeg er en...
View ArticleAv: matosofi
Jeg har aldri hørt noe om at man ikke kan spise svor – så lenge det er varmebehandlet. Prøvde å google det i tilfelle jeg hadde gått glipp av noe :) Så jeg kjenner ikke til noe som tilsier at man ikke...
View ArticleAv: carolina syvertsen
Knoke er noe av det beste mannen og jeg vet, så vi lager alltid en til hver! (Jada, jeg vet :p ) Jeg liker best den røkte, han vil ha vanlig. Jeg starter med å koke de i mørkt øl (snitter ikke opp),...
View ArticleAv: matosofi
Høres veldig godt ut! Særlig marinaden etterpå. Lurer på om jeg ikke skal forsøke det en gang… :)
View ArticleAv: Bjørn Sveinungsen
I Tyskland bruker de grønn ertestuing eller saurkraut til Eisbein som det kalles der. Kraftig mat men veldig godt🙂
View Article